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第九篇长寿滋补秘方

第九篇长寿滋补秘方
一、滋阴补阳方
1 .竹荪银耳汤滋阴养肾
[方剂] 干竹荪(以白色者为佳)10克,银耳5克,冰糖20克。
[制用法] 用冷水将竹荪、银耳分开泡发,摘脚去泥洗净。将竹荪切成长段,混合银耳用开水氽洗。将冰糖置锅中用水溶化,撇去浮沫,倾人竹荪、银耳煮熟,装碗即成,汤汁清亮。食之。
2 .双耳汤补肾润肺
[方剂] 白木耳、黑木耳各10 克,冰糖30克。
[制用法] 将两种木耳用温水泡发,摘去杂质,洗净,放人碗内,再放人冰糖,加水适量,置于蒸锅中,盖上碗盖,蒸l小时即成。
[功效] 滋润补肾,润肺止咳。
3 .清蒸甲鱼补虚壮阳
[方剂] 甲鱼、母鸡、瘦猪肉、海米、葱、姜、盐、味精、料酒、胡椒面各适量。
[制用法] 将宰杀、收拾好的小母鸡、瘦猪肉放一铝锅内,加人清水(水要没过原料1-2倍),用大火烧开,撇去浮沫,改用小火闷煮2-3小时即可。把甲鱼背壳朝下放在菜板上,待甲鱼头自动伸出时,用刀迅速割下,立即将鱼头腔朝下,控去污血。坐锅上火,倒入清水烧开,将甲鱼放在漏勺里,下人开水锅内略烫,待用指甲刮甲鱼裙边的黑膜即下时,将甲鱼捞在凉水盆中。再用小刀轻轻刮去背部、腹部的黑膜、白膜,然后用小刀自头腔处下刀,沿着背壳边沿割开,自头腔出口处将壳撬下,挖去内脏(在腹腔中部)和挂附在内壳壁上的蛋黄不要,剁下甲鱼爪尖洗净,再改切成块。锅上火,倒人清水,放人葱段、姜片、料酒、胡椒面,下鱼块,待锅开后撇去浮沫,略煮后捞在凉水盆内,洗净附在甲鱼块上的污血,放人大碗里。将煮好的母鸡和猪肉的汤撇去浮沫,倒人大碗里,将母鸡、瘦猪肉取出,切成大块,码在甲鱼上,放人精盐、味梢、料酒、胡椒面、葱、姜、海米,加盖(如没盖,可用纸将碗口封好),上屉蒸2小时即成。食之。
[功效] 补虚劳、壮阳气。用治肺虚气喘、阳痿、遗精。
4 .甲鱼骨髓汤治肾虚
[方剂] 甲鱼1只,猪脊髓150克,姜、葱、胡椒面、味精适量。
[制用法] 将甲鱼切去头,去甲和内脏及爪,将猪脊髓同甲鱼放人锅内,加姜、葱、胡椒面,添加适量清水,先以旺火煮沸,再用小火煮至肉烂为止,吃时上味精即成。吃肉饮汤。
[功效] 滋阴补肾。治肾阴虚。
5 .酥油茶增食欲强体质
[方剂] 酥油(即奶油,系以鲜乳提炼而成)150克,砖茶、精盐适量,牛奶1杯。
[制用法] 先把酥油100克、盐5克和牛奶倒人干净的茶桶内,再倒人约2公斤熬好的茶水。然后用细木棍上下抽打5 分钟,再放进50克酥油,再抽打2分钟。打好后,倒进茶壶内加热1分钟(不可煮沸,否则茶油分离,不好喝)即可。食之。倒茶时轻轻摇匀,使水、乳、茶、油交融,更加香美可口。
[功效] 有提神滋补之功。病后或体弱者常饮酥油茶,可增食欲、强体质、加快康复;老人常饮,可增加活力;产妇多饮,可增乳汁、补身体。
6 .猪肉鸭蛋汤滋阴清热
[方剂] 瘦猪肉50克,鸭蛋2个,盐适量。
[制用法] 先将肉切片放人锅内加水煮约20分钟,后打人鸭蛋2个煮熟,加盐。吃肉饮汤。
[功效] 补气阴,治虚损。
7 .虫草酒补益百损
[方剂] 冬虫夏草、白酒各适量。
[制用法] 取上等白酒,放入冬虫夏草(分量不拘)及泡,密封,至酒气消尽、味醉色美后即可服。宜每夜服,每次不超过50克。
[功效] 益肺肾、补精髓。
8 .炖虫草鸭滋补肾
[方剂] 冬虫夏草4枚,雄鸭1只,姜、盐、酱油、味精各适量。
[制用法] 将鸭开膛洗净(不要内脏),整只鸭放人锅中,下冬虫夏草及各调料,加人适量水,先用武火烧开,改用中小火炖至鸭熟为止。吃肉饮汤,日用2 次。
[功效] 滋阴补肾。
9 .芝麻糖调补抗早衰
[方剂] 芝麻500克,白糖适量。
[制用法] 将芝麻用文火炒香,晾凉,捣碎,装人瓶内,吃时加白糖。开水冲服,每日早晚各1次,每次2汤匙。
[功效] 补阴血,养肝肾,乌须发,长肌肉,填精髓。
10 .玉竹猪心养阴生津
[方剂] 玉竹50克,猪心500克,姜、葱、盐、花椒、白糖、味精、香油、卤汁各适量。
[制用法] 玉竹拣去杂质,切成小节,用水稍润,煎熬2次,收取药液约1500克,生姜切片,葱切段,备用。将猪心破开,洗净,玉竹液与葱、姜、花椒同猪心共煮,至六成熟时,捞出晾凉。将猪心放在卤汁锅内,用文火煮熟捞出,揩去浮沫。在锅内加人卤汁适量,放入盐、白糖、味精和香油,加热成浓汁,放人猪心滚溜即成。食之。
[功效] 宁心安神。
11 .龙眼蛋汤滋补养血
[方剂] 龙眼肉15克,鸡蛋2个,盐少许。
[制用法] 将龙眼肉用清水煎煮1小时,人盐,打人鸡蛋共煮。每日吃2次。
[功效] 滋补养血。适于产后血虚及大手术后体虚。对因贫血而头晕、心悸、失眠、多梦、智力衰退及记忆力减弱均有一定疗效。
12 .猪肉生地汤滋阴降火
[方剂] 瘦猪肉50克,生地、熟地各15克。
[制用法] 共煮煲汤,日服2次。
[功效] 滋阴降火。对热病后体虚、余热末尽有一定疗效。
13 .枸杞凤尾菜心滋养强壮
[方剂] 鸡脯肉350克,油菜300克,枸杞子25克,盐、味精、胡椒面,清汤、葱、姜、淀粉、鸡油、鸡蛋、玉米粉各适量。
[制用法] 枸杞子用温水泡胀。油菜取其嫩心,修整洗净,一破两开,沸水氽烫后捞出,用干布蘸净水分待用。鸡脯肉用刀砸成茸状,加入葱、姜、水调匀,再加盐搅拌待用。将油菜心整齐地摆在案子上,菜头部分抹上蛋清糊(用蛋清和玉米粉调成),再将鸡茸抹在菜心上,撒上少许盐、味精,上笼蒸熟蒸透,取出码在菜盘中。锅上火,注人清汤和鸡油,加人盐、味精、胡椒粉、枸杞子,用淀粉勾芡,浇在菜心上即成。
[功效] 降血糖、平血压,滋阴强身。适用于糖尿病、高血压患者食用。
14 .豆腐包子
[方剂] 白面、豆腐、葱、姜、盐、五香粉各适量。
[制用法] 先将揉和发酵的面再加面粉揉匀,搓成长条,按25克l个,揪成面剂。嫩豆腐冲洗干净,切成四方块,上笼大火蒸约40分钟,出笼晾后切成豆粒大小的丁放在盆内。将大葱切成小花,生姜切成细末,放人豆腐丁内,加盐、五香粉和香油搅拌均匀,就可以与面团捏包了。捏包时,先将面剂用手压成圆形加馅,然后上笼蒸约10分钟即成。吃时先用手将包底一捏,包口就自然张开,再用小羹匙浇灌一些辣椒油,风味特异。
[功效] 豆腐包子主要用料是豆腐,豆腐为良好的清润之品,有益气和胃、生津润燥、清热解毒的效用。
15.山楂酒提神醒脑
[方剂] 山楂、白糖各适量。
[制用法] 将鲜山楂洗净,去核,捣碎,存放于大口瓶内,加白糖,封严。以后时常搅拌使其均匀,经1-2月即发酵成山楂酒,再用纱布挤压,过滤即成。每服1小杯。
[功效] 对解除疲劳、恢复体力有良好功效。
16 .黑豆红枣补脾养肾
[方剂] 黑豆、红枣各适量。
[制用法] 黑豆放人锅内炒出香味,晾干,磨成细粉。红枣洗净,蒸熟去核,同黑豆共捣烂,捏成丸状。每服15克,淡盐汤或黄酒送服,常年日日不间断。
[功效] 补脾肾,壮身体。用治虚痨,久服延年益寿。
17 .生地黄鸡治骨髓虚损不能久立
[方剂] 生地黄半斤,饴糖五两,乌鸡一只。
[制用法] 先将鸡去毛、肠、肚,洗净。细切地黄与糖和匀,置鸡腹中,以铜器中放之,复置瓶中,蒸熟。食之。不用盐、醋,唯食肉尽,却饮汁。
[功效] 治腰背疼痛、骨髓虚损、不能久立、身重乏力、盗汗、胃肠功能紊乱。
18 .炖狗肉补病后体虚
[方剂] 狗肉半公斤,花生油、大蒜、黄酱、芝麻酱、腐乳、姜、料酒、红糖适量,陈皮10克,附子5克,砂仁5克。
[制用法] 将狗肉洗净切块,用中火炒干水分后取出。锅内放人花生油,稍热,加蒜末、黄酱、芝麻酱、腐乳爆锅,随即放人狗肉,再加姜、蒜、料酒翻炒,然后放人适量温开水、盐、红糖。将陈皮、附子、砂仁用白布包好捆扎,放人肉锅内,盖上盖炯煮,至肉烂、香味浓,再下少许香油和葱花即成。
[功效] 适于体质虚弱、病后失养者。
19 .鹿鞭鸡治男女虚损
[方剂] 鹿鞭10克,枸杞15克,肉苁容20克,巴戟15克,杜仲15克,熟地20克,龙眼肉15克,姜2片,陈皮10克,鸡l只。
[制用法] 将鹿鞭切成片,用酒浸泡一夜,然后将鸡人锅,下枸杞等八味炖煮至熟。
[功效] 补肾壮阳。用治男子房事过度,致使阳事不兴、夜尿频数,以及头晕、耳鸣、腰膝酸痛。
20 .龙马童子鸡温肾益气
[方剂] 虾仁15克,海马10克,子公鸡1只,料酒、味精、食盐、生姜、葱、淀粉、清汤各适量。
[制用法] 将子公鸡宰杀后去毛及内脏.洗净,装人大盆内,将海马、虾仁用海水浸泡10分钟,分放在腔内,加葱段、姜块、清汤适量,上笼蒸至烂熟。将子公鸡出笼,拣去葱、姜,放入味精、食盐,另用淀粉勾芡收汁后,浇在鸡身上即成。
[功效] 温肾壮阳,益气填精。
21 .豆腐羊肉汤补益气血
[方剂] 豆腐2块,羊肉60克,生姜15克,盐及味精各少许。
[制用法] 先将羊肉煮八成熟,将豆腐切成小块下锅再煮,后下调料。食肉饮汤,日服2次。
[功效] 有补益气血之功。用治体虚及月经不调、脾胃虚弱。
二、补气养身
1 .八宝鸡汤调补气血
[方剂] 党参5克,茯苓5克,炒白术5克,炙甘草2.5克,熟地7.5克,白芍5 克,当归7.5克,川芎3克,母鸡l只,猪肉750克,猪杂骨750克,葱、姜、料酒、味精、食盐各适量。
[制用法] 将以上中草药装人纱布袋内扎好。母鸡开膛去内脏及杂物,洗净。猪肉洗净,杂骨敲碎。生姜拍破、葱切成节待用。将鸡肉、猪肉、药袋、杂骨放人铝锅内,加水适量,先用旺火烧开,打去浮沫,加人葱、姜、料酒,改用文火煨炖至烂。将药袋捞出不用,捞出鸡肉、猪肉,切好,再放人锅内,加少许盐、味精即成。
[功效] 调补气血。用治气血两亏、面色萎黄、食欲不振、四肢乏力。
2 .兔肉补中益气
[方剂] 兔,米泔水,作料适量。
[制用法] 兔去骨,切小块,米泔水浸,捏洗净。用酒浸洗,漂净,沥干。加大、小茴香、胡椒、花椒、葱花、油、酒、醋少许,人锅烧滚,下肉,熟用。
[功效] 补益脾胃,清热止血。
[备注] “兔肉补中益气,不可同鸡食。”
3 .春盘面补虚益肾强身
[方剂] 切面(细丝)100克,羊肉、羊肚、羊肺各50克,鸡蛋2个,生姜3片,韭黄25克,鲜蘑菇25克,胡椒面、盐、醋各少许。
[制用法] 将羊三件切丝,鸡蛋摊饼切丝,然后与姜、韭黄(末)、蘑菇同切面共煮熟,临熟下其他调料食用。
[功效] 本品为补中益气血食疗方,常食用有扶虚补损之功,强身延年之效。
4 .软炸鹌鹑蛋补五脏
[方剂] 鹌鹑熟蛋20只,鸡蛋清5只,淀粉25克,白面15克,葱姜汁15克,黄酒l克,细盐、味精、食油各适量。
[制用法] 发酵好的白面放人食用碱,用鼻闻无酸味,放人盆中。红糖用玫瑰水溶化,与小米掺人发面中,调搅成半稀糊状。屉布用水浸温,将调好的面糊倒人一半摊平,放上去核的小枣,再将剩下的一半面糊倒上,刮平,放上蜜枣,用屉布裹好,置旺火上蒸半小时即成。熟后晾凉,切块。
[功效] 补脾肾,益气血。适用于贫血、食欲不振、消化不良的患者食用,有增进食欲、防病保健的作用。
5 .牛肉胶补气血健脾胃
[方剂] 牛肉l000克,黄酒250克。
[制用法] 将牛肉洗净,切成小块,放人大锅内,加水适量,煎煮,每小时取肉汁l次,加水再煮,共取肉汁4次。合并肉汁液,以文火继续煎熬,至黏稠为度,再加人黄酒,至粘稠时停火。将黏稠汁倒人盆内冷藏。取牛肉胶冻食用。
[功效] 适于气血虚弱、身体赢瘦、少食消渴、精神倦怠的患者食用。
6 .牛肉清汤有益久病体虚
[方剂] 瘦牛肉250克,盐少许。
[制用法] 用清水煮牛肉,水沸后捞去浮沫,改用文火煮烂,加盐。日饮汁2次。
[功效] 适于久病体弱、中气下陷、气短无力、唇白面黄、大便泄泻、浮肿、手足厥冷、畏寒以及头昏目眩。
7 .人参莲肉汤补气益脾
[方剂] 白人参10克,莲子10枚,冰糖30克。
[制用法] 先将人参及莲子浸泡,加人冰糖,装在盛药的碗内,隔水蒸1小时即成。吃莲子喝汤。
[功效] 用治病后体弱、脾虚、不思饮食、倦怠、自汗、泄泻。
[备注] 人参连续使用3或4次,最后可吃下。
8 .母鸡滋补汤补气活血
[方剂] 黄芪30克,山药30克,党参10克,当归10克,藕20克,老母鸡1只,桂皮、花椒、姜、盐等适量。
[制用法] 将鸡宰杀后去毛及内脏杂物,把以上五种中药等用纱布包扎好,另把桂皮等佐料也用纱布包扎好,鸡放人锅内,下两个纱布包,加水淹没鸡体,先旺火后文火煮烂,食时加盐或调料。每日3次佐餐。用后加热,连续服用1周。
[功效] 增加机体造血及细胞修复功能。几种中药具有补气活血、健脾胃、助消化等作用,更适于严重烧伤、大手术后患者服食。
9 .豆蔻酿凤翅理气健胃
[方剂] 鸡翅膀24个,豆蔻15克,火腿、青椒、胡萝卜,冬笋各适量,盐、味精、胡椒面、料酒、葱、姜水、淀粉、鸡油、清鸡汤各少许。
[制用法]豆蔻加少许清水上笼蒸透。 火腿、胡萝卜、青椒、冬笋,切约5厘米长的粗丝,用沸水冲烫后待用。锅内注人水,放葱、姜调好味,将鸡翅煮熟,捞出晾凉。鸡翅取中段剁去两头,将鸡翅骨抽出,把四种粗丝及豆蔻镶穿于鸡翅中。加工完毕后,将鸡放人盘中摆齐,再上笼蒸透取出,用清鸡汤调好口味,勾芡,淋入鸡油调匀,浇人盘中即成。
[功效] 清香理气,醒脾散寒,滋养健胃。适用于虚劳瘦弱、食欲不振、湿阻气滞、胸闷腹胀、院腹冷痛、噫气、呃逆、呕吐、虚劳心悸、久泻久痢。
10.大麦粥久食多力健行
[方剂] 大麦100克。
[制用法] 煮粥。日服2 次。
[功效] 经常服食有强身壮体、令发不白、健胃消胀之功。
11 .千里脯润肺滋阴生津
[方剂] 牛、羊肉皆可,精者一斤,浓酒二盏,淡醋一盏,白盐四钱,麦冬三钱,茴香花椒末一钱。
[制用法] 上物拌一宿,文武火熟,令汁干,妙绝。可安一月。
[功效] 补中益气,滋阴生津。
三、补血养身
1 .炙羊心治心气惊悸郁结不乐
[方剂] 羊心一个,咱夫兰三钱。
[制用法] 上药用玫瑰水一盏浸,取汁,人盐少许。签子穿羊心于火上炙。将咱夫兰汁徐徐涂之,汁尽为度。食之,安宁心气,令人多喜。
[功效] 补心安神。
[备注] 本文见于元代《饮膳正要》 。炙,即用火烤。咱夫兰,一种状如红花的植物。
2 .南烛饭仙家养身之法
[方剂] 取南烛叶,捣,澄清汁,以粳米浸之。
[制用法] 九浸九晒以成饭也。米粒紧小,黑如珍珠。
[功效] 性甘平无毒,日进一合不饥,润颜色,益肠胃,灭三虫,补髓,坚筋骨,能行,变白却老,此乃仙家服食之法。
3 .香菜溜肥肠补虚止血
[方剂] 猪大肠500克,香菜(芫荽)100克。食油、葱、姜、酱油、盐、白糖、黄酒、湿淀粉各适量。
[制用法] 猪大肠洗净,香菜洗净后装人猪肠内,肠两端用线扎紧,放人锅内,加水适量,以小火炖至七八成熟,捞同肠,拆开线,除去香菜之残渣,把肠改切成圆片备用。锅中加食用油,烧热,放人葱姜佐料,汤将尽时,加湿淀粉勾芡即成。盛人盘中,上撒鲜香菜少许。
[功效] 适于便血病人食用,可用于辅助治疗。
4 .兔肉煨山药补益脾胃
[方剂] 兔肉500克,怀山药50克,盐少许。
[制用法] 兔肉洗净与怀山药共煮,开锅后改文火煮垠。饮汤,日服3次。
[功效] 补益脾胃,养阴生津。适于身体瘦弱者服饮。
[备注] 脾虚寒者禁用。
5 .红烧甲鱼滋阴益气
[方剂] 活甲鱼2000克,火腿150克,鸡翅膀10个,蘑菇30克,鸡汤2 公斤。葱、姜、蒜、盐、料酒、味精、酱油、白糖、胡椒面、猪油各适量。
[制用法] ① 甲鱼宰杀后洗净,去内脏肠物、爪尖,剁成块。鸡翅膀洗净,切成两段。火腿切成片,葱切段,姜切片,蒜去皮。② 甲鱼用葱、姜、料酒抓匀,放人开水中氽一下。鸡翅膀用同法也氽一下。③ 锅烧热,倒入猪油,再热,下人葱、姜略炒,下鸡汤、甲鱼、鸡翅、火腿、蘑菇、料酒、盐、酱油、胡椒粉、白糖,烧沸,去浮沫,改用砂锅内放入垫片(防糊底),将甲鱼等放人,盖上盖用微火烧到快烂时,下人蒜瓣,待已烂时,挑出火腿、蘑菇、葱、姜、鸡翅膀不要,捞人锅内加热,原汤浓缩,加人味精即成。
[功效] 滋阴益气。适用于妇女崩漏、带下、腰痛、腿软、气短、乏力,以及痔疮便血。
6 .淡菜泡酒改善人体血液循环
[方剂] 淡菜60克,韭菜25克,猪排骨100克,白酒适量。
[制用法] 先将淡菜洗净,用酒浸泡胀发。韭菜洗净,切段。排骨洗净,切块。将淡菜、韭菜、排骨放人碗内蒸熟即成。食时加调味
[功效] 补五脏,益阳气。
7 .返老还童茶延年益寿
[方剂] 乌龙茶3克,板角18克,何首乌30 克,冬瓜皮18 克,山植肉15克.
[制用法] 上药清水煎,去渣,冲泡乌龙茶。作茶饮。
[功效] 清热,化疲,益血脉。有增强血管弹性,降低血中胆固醇,防治动脉硬化的作用。
8 .五香驴肉补气血安心神
[方剂] 驴肉500克,豆豉、五香粉、盐适量。
[制用法] 先将驴肉洗净切小块,同喜豉、五香粉一起放人锅内加水炖,先以武火后改文火,1小时后捞出驴肉, 凉凉可食。
[功效] 养血安神。用于劳损体弱及心烦不安。
9 .桃仁酱爆鸡益精血壮筋骨
[方剂] 肉鸡1200克,桃仁150克,南荠250克,大葱250克,甜面酱、白糖、酱油、味精、料酒、盐、食油、鸡蛋、淀粉各适量。
[制用法] 肉鸡开膛去毛及五脏,剔去骨,洗净,鸡肉打花刀后剁成鸡丁,用盐、淀粉、鸡蛋上浆待用。桃仁用开水稍烫,将皮撕下炸成金色待用。南荠、大葱去皮洗净各切成丁。锅上火注入花生油,待热后,下人鸡丁,炒至将透时下人南养及大葱丁,稍编炒然后下人甜面酱、白糖、酱油、味精、料酒炒匀,撒入桃仁翻锅即成。本菜特点是酱香浓郁,脆嫩并重。食之。
[功效] 补肝肾,益精血,壮筋骨,强腰健脑。适用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、消渴、水肿、贫血、肠燥便秘、血滞风痹、腰膝酸痛、神疲乏力。
四、补肾养身
1 .豆腐鲜虾理虚补阳
[方剂] 豆腐2块,羊肉80克,鲜虾50克,生姜2片,盐及味精适量。
[制用法] 先煮羊肉至八成熟,再下豆腐、鲜虾及调料。食肉饮汤。
[功效] 益气养血,温阳。用治气血不足及肾阳虚。
2 .焖羊腿治男子劳伤
[方剂] 肥羊腿肉500克。
[制用法] 切碎蜜盖焖煮烂。吃肉饮汤。
[功效] 温补气血,补形衰。用治男子劳伤。
3 .苁蓉猪肝汤补男女肾虚
[方剂] 肉苁蓉25克,猪肝100克。
[制用法] 将猪肝切片,加水两碗同苁蓉共煮,煮剩汤一碗。调味饮用,连饮多次。
[功效] 生精补血。对男子肾亏损、女子阴气不治都有补益作用,是男女均宜的和缓滋补药,补而不燥,滋而不腻,即补益力来得从容而不急骤。
4 .羊骨粟米粥补虚养肾
[方剂] 羊骨适量,粟米100克,陈皮5克,姜20克,草果2个,盐少许。
[制用法] 羊骨捣碎,陈皮去白,同姜及草果加水煎汤,去渣取汤下米作粥。加盐调味服食。
[功效] 补肾,强健筋骨,祛寒湿。用治肾虚腰痛、耳聋、乏力。
5 .羊腰黑豆汤治房劳过度
[方剂] 羊腰(羊肾)1 对,黑豆100克,小茴香5克,杜仲15克。
[制用法] 先煮羊腰(剖开去内膜),后放黑豆等再煮半小时。吃肉饮汤。
[功效] 补肾虚,益精髓。用治房劳过度的肾亏腰痛、眼闪金花等虚症。
6 .核桃鱼头汤治肾虚头晕痛
[方剂] 核桃仁25克,首乌25克,天麻10克,鲤鱼头或鲢鱼头1个,盐、味精适量。
[制用法] 鱼头去鳃、洗净,同其他三味共煮至鱼头极烂为度。日饮汤2次。
[功效] 补肝益肾。用治肝肾虚所致的头晕、头痛。
7 .黄鱼鳔补肾调理气血
[方剂] 黄鱼鳔胶、鹿角片等份,黄酒或葡萄酒少许。
[制用法] 鱼鳔胶和鹿角片用砂炒至色黄松脆,其研细末。以酒送服,每服5克,每日2或3次。
[功效] 滋阴补肾,强身。用治肾亏腰痛、腰膝无力、头晕眼花。
8 .蘑菇糖稀丸治腰腿痛
[方剂] 蘑菇500克,糖稀适量,白酒30克。
[制用法] 将蘑菇焙干研面,用糖稀、白酒调和捏成丸粒。每丸9克,每日早晚饭后服1丸。
[功效] 温经散寒,暖腰膝。用治腰腿痛。
9 .黄酒炖乌鸡补肾阳虚
[方剂] 雄乌鸡1只,黄酒1公斤。
[制用法] 将鸡开膛去肚内杂物,放人铝锅内,加人黄酒上火煮开,改用文火再煨炖至肉烂可食。食肉饮汤,每日l次。
[功效] 养阴,退热,补中。用治因肾虚引起的耳聋或老人耳聋以及阳痿、小便频数。
10 .炒鹌鹑补肾气壮腰膝
[方剂] 鹌鹑3只,萝卜200克,油、盐、姜、葱、料酒、味精、醋各适量。
[制用法] 将鹌鹑去毛和内脏,洗净血水,切成方块。萝卜切成长方块,备用。将锅置于旺火上加油烧热,先将鹌鹑人锅反复翻炒变色,再下萝卜混炒,然后下诸调料,加水数分钟,待鹌鹑熟时,加少许味精即成。食之。
[功效] 补益五脏。用治肾虚腰痛及各种虚弱。
11 .保健膏
[方剂] 吴茱萸、细辛、元胡、丁香、肉桂各10% ,白芥子、甘遂各25%。
[制用法] 上药共研细末,密封备用。临用时取药末1克、用姜汁调成药饼,贴敷于足三里、关元、涌泉穴上(每次取1或2个穴位交替使用), 2-6小时后除去。10天1次,3次为l疗程。
[功效] 温补散寒,理气逐饮。
[验证] 屡用有效。对高血压、慢性支气管炎、体弱易感冒等均有一定防治作用。
[备注] 引自《外治汇要》。
 




 

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